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提問: 吃什么事物能夠補充葉酸? 問題補充: 都說孕婦應該補充葉酸,可是吃什么事物能夠補充呢?難道只有補充制劑? 医师解答: 含葉酸的食物很多,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如:蔬菜貯藏2-3天后葉酸損失50%-70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%-95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大。葉酸事物綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。 動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。 豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。葉酸不能濫補 1、長期服用葉酸會干擾孕媽媽的鋅代謝,鋅一旦攝入不足,就會影響胎兒的發育。 2、孕媽媽最好能在醫生的指導下服用葉酸制劑。目前市場上唯一得到國家衛生部門批準的、預防胎兒神經管畸形的葉酸增補劑是“斯利安”片,每片400微克。 3、如果曾經生下過神經管缺陷嬰兒的女性,再次懷孕時最好到醫院檢查,并遵醫囑增加每日的葉酸服用量,直至孕后12周。 4、懷孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥等,可能干擾葉酸等維生素的代謝。計劃懷孕的女性最好在孕前6個月停止用藥,并補充葉酸等維生素。
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